Bavarese Cocco e Mango
Vi presentiamo “ESOTICA” il nuovo dolce che unisce due frutti cocco e mango, ha come base un croccante crumble al cocco, bavarese al cocco arricchita con pregiata vaniglia bourbon givré del Madagascar e una gustosa crema al mango con cubetti sbadellati. Completa...
La mattonella un classico bresciano
Base semifreddo al torrone sardo di Tonara, gelato al cioccolato 72% Ecuador Domori, nocciola Piemonte IGP delle langhe infine gelato alla crema con vaniglia del Madagascar.
Bavarese Pistacchio di Sicilia e gelée di lampone
Bavarese al Pistacchio di Sicilia, inserto di lamponi e cremoso al pistacchio, biscuit roulé inzuppato al lampone, glassa lucida al cioccolato bianco e base paiettes al pistacchio.
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